３大ビール工場見学 キリンビール編の続きです。
キリンビールのなりたちについてお勉強した後は、原材料についてのお勉強です。
麦芽！
こちらも二条大麦で、ビールメーカーでは国内で唯一の福岡で製麦しているんですって。
試食させてもらったら、サントリーの麦芽は甘みを強く感じたんだけど、キリンのは甘さは控えめに感じました。
麦芽の味を語れるようになってきたよ・・・ワタシ。
副原料としてコーンスターチや米を使っている場合があるようだけど、一番絞りは麦芽100％なんですって！
ホップ！
サントリーと同様にチェコ産のファインアロマホップだそうな。
使用している原材料にもだいぶ詳しくなってきました。
ビールの醸造工程についてお勉強します。
工程についてはサントリー編を見てね。
麦汁ろ過槽。
やっぱりこの光景がビール好きにはたまらんのだよね。
ろ過をするにもいろんなステップがあるのですよ。
このタンクのモデルはわかりやすい。
タンク１本は、高さ２０ｍ、直径が８m。
サントリーの工場見学の時に中を通ってきたタンクとほぼ同じです。
これが横浜工場には１２９本もあるそうな！
ただいま、こちらではビールを発酵中です。
「おいしくな～れ♪」 と願をかけてきました。
<まだまだ続く キリンビール工場見学 つづく＞
この旅は、大人の日帰り遊び【ぽけかる倶楽部】で行ってきました！
１日でまわる3大ビール工場見学の旅 Index
- (1)サントリーのこだわりを見学する
- (2)サントリー 貯蔵タンクの中に入ってみる！？
- (3)サントリー これがプレモルの底力！
- (4)キリン 麦汁のうまさを体感！
- (5)キリン 「ただいま発酵中」
- (6)キリン これが本当の一番搾り
- (7)サッポロビール工場で完璧な注ぎ方を学ぶ
ぽちっとひと押し。応援お願いします♪
